Décryptage 2,5 € rabotés en 2020 par Lactalis au titre de la concurrence

En 2020, l’effet sur le prix du lait du marché PGC France pour Lactalis (50 % de son mix-produit) se chiffre, selon l’Unell, à + 7,5 €. D’après notre estimation, il se compose d’une hausse de + 4 € des PVI produits laitiers Insee (prix de vente sortie usine) et de + 3,5 € sur le prix de revient du lait retenu dans la formule Lactalis. Ce dernier­ est en effet rentré, pour l’Unell, à hauteur de 355 € à partir de septembre 2019, jusqu’à­ mai 2020 où il est passé à 365 €.

Compte tenu de la baisse des indicateurs du marché de ses 20 % de PCG export et 30 % de produits industriels (- 11,41 € pour le prix allemand/ - 12,9 € sur la valorisation beurre-poudre), le prix Lactalis aurait dû, en 2020, baisser de 2,43 €. S’il a connu un recul de l’ordre de 5 €, comme mesuré dans notre observatoire, c’est que Laval a gratté 2,5 € au titre du correctif avec son environnement concurrentiel­.